Het begon met een graan.

Spelt, eiwit, super, chia, vitamine en muesli - dat zijn de namen van de zes heerlijke soorten van broodspecialist B. Just Bread. Dit is waar echte baktraditie en moderne levensstijl elkaar ontmoeten. De missie die de oprichters van de start-up uit Gelsenkirchen elke dag in de praktijk omzetten: Brood op tafel brengen in een modern jasje en met eerlijke ingrediënten. Het allerbeste? Alle broden zijn vrij van kunstmatige toevoegingen en additieven, veganistisch, lactosevrij en bovenal, echt lekker!

Voor de oprichters van B. Just Bread, Thomas & Susanne Gill, is bakken hun “dagelijks brood”. Maar het was een bakker uit New York die hen op het idee bracht voor B. Just Bread. Natuurlijk weet ook iedereen daar, dat het beste brood uit Duitsland komt!

De eerder genoemde Amerikaanse bakker nam daarom het advies van Thomas Gill om eindelijk een moderne, gezonde brood te verkopen op de beroemde Green Market. 

New York City – Metropole Ruhr

Toen de Gelsenkirchenaren hun collega’s van de bakkerij Bread Alone in New York bezochten, bleek alles vanzelf te gaan. De beroemde Subway met de lijn B loopt van de Bronx, over Broadway naar Brooklyn. De kenmerkende B geeft de route eenvoudig en natuurlijk aan. Dit gevoel van New York City gecombineerd met het traditionele ambacht gaven de letter: B; en omdat er enige ambiguïteit zou zijn: Just Bread! 

Van de bakkerij naar de broodplank 

Het duurde ongeveer een jaar van plannen, bakken en proeven voordat het assortiment en de recepten voor B. Just Bread definitief waren vastgesteld. Het is bijvoorbeeld niet makkelijk om een eiwitbrood te maken dat lekker smaakt en toch weinig koolhydraten bevat. Maar B. Just Bread is het toch geslaagd! De klanten kunnen nu kiezen uit zes verschillende broodsoorten die zeer verschillend zijn, maar toch heel wat gemeen hebben. Ze zijn niet alleen heel lekker, maar ze zijn allemaal ook vers, gezond en gevarieerd. Perfect voor een gezond voedingspatroon. Het hele productieproces, van graan tot afgewerkt brood, is eerlijk en duurzaam. Restjes van de productie worden gerecycleerd en overproductie wordt gedoneerd of gedeeld met TooGoodToGo en Sirplus om voedselverspilling tegen te gaan.

Waarom is B. Just Bread nu ook bekend is in Nederland, Italië, Spanje en België? Omdat het concept van B. Just Bread grenzeloos is en de natuurlijke broden al met succes naar andere landen worden geëxporteerd. Je vindt ons bij Jumbo Supermarkt!